Закрыть ... [X]

Пример заполнения 6 НДФЛ

Салат гнездо дрозда рецепт с фото


 

Салат «Гнездо дрозда»

На праздничном столе хотите видеть не только вкусные, но и красивые блюда? Тогда обратите внимание на несложный вариант, как сделать салат «Гнездо дрозда». Приготовьте его — и вы не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе куриное 250 Грамм
  • Ветчина 150 Грамм
  • Грибы 200 Грамм
  • Картофель 200 Грамм
  • Сыр 100 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Зелень 1 Пучок
  • Майонез 1 По вкусу
  • Соль 1 По вкусу
  • Перец 1 По вкусу
  • Чеснок 1 По вкусу
  • Растительное масло 1 По вкусу
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

1. Вот такой набор ингредиентов необходим, чтобы воспроизвести простой рецепт салата «Гнездо дрозда» дома.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

2. Куриную грудку можно запечь или отварить до готовности в подсоленной воде. Картофель нужно очистить и нарезать маленькими и тоненьким брусочками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

3. Выложите его на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Параллельно поставьте вариться яйца.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото
Салат Гнездо дрозда

На праздничном столе хотите видеть не только вкусные, но и красивые блюда? Тогда обратите внимание на несложный вариант, как сделать салат "Гнездо дрозда". Приготовьте его — и вы не пожалеете!

Источник: povar.ru

 

Салат Гнездо: 8 лучших рецептов

Салат гнездо дрозда рецепт с фото
Питательный и очень вкусный салат «Гнездо» — украшение любого стола! Для Вас — подборка из 8 рецептов.

Рецепт 1, классический: салат Гнездо глухаря (с фото)

  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Укроп — 1 горсть (-и)
  • Картофель — 2 шт. крупные
  • Майонез — 150 г
  • Сырок плавленый — 1 шт. 100 г
  • Филе куриное — 250 г отварное
  • Ветчина — 100 г
  • Шампиньоны — 200 г маринованные
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный — по вкусу
  • Салат — по желанию (пучок)
  • Масло растительное — 2 ст.л.
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картошку для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы. Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по-корейски.

Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также. Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем. Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс. Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Натираем яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками. Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для «яиц».

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше «гнездо». В центр выкладываем сырные «яйца».

Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет. Если необходимо, то заранее можно сформовать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 2: вкусный салат Гнездо с картофелем Пай

  • филе куриной грудки — 1 шт.
  • яйца куриные — 6 шт.
  • огурцы свежие — 4 шт.
  • картофель для приготовления картофеля «Пай» — 4 шт. очень круные
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное
  • майонез
  • соль, перец, чеснок — по вкусу
  • зелень укропа

Яйца, куриную грудку — отварить до готовности, лук мелко порезать и ошпарить кипятком.

Картофель мы для этого салата будем готовить не простой, а делать картошку «Пай».

Для этого чистим и натираем клубни на корейской терке.

Далее нужно замочить тёртый картофель в воде и промыть от крахмала до прозрачной воды. Обсушить хорошо картофель на полотенце.

И обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки.

Слегка помешивать чтобы картофельная соломка не слипалась.

Жарить картофель очень хорошо во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, уложив картофельную соломку в специальное сито.

Пока жарится картофель, режем грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно нарезанные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) смешать с мелко нарезанным и ошпаренным репчатым луком, добавить половину поджаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

Полученную салатную массу уложить на подходящее блюдо в форме гнезда, делая в средине салата углубление и по бокам уложить жареный картофель Пай.

Отдельно растираем желтки с измельчённым укропом и небольшим количеством майонеза.

Формируем имитацию перепелиных яиц.

Выкладываем их в средину салата. Таким образом у нас получается «Гнездо глухаря».

Рецепт 3: салат Гнездо глухаря с огурцами и сыром

  • Курица – 380 грамм.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Огурцы – 200 грамм.
  • Плавленый сыр – 20 грамм.
  • Картофель – 400 грамм.
  • Растительное масло – 150 миллилитров.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зелень – 1 средний пучок.
  • Соль – ½ столовой ложки.
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Прежде чем сделать простой салат гнездо глухаря подготавливаем продукты, входящие в состав. Куриное мясо промываем, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, насыпаем соль и ставим вариться. По мере закипания снимаем образовавшуюся пену. Варим до полной готовности в течение 10 минут.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Отвариваем яйца в подсоленной воде, затем остужаем под проточной холодной водой. У яиц снимаем скорлупу, отделяем белок от желтка. Натираем их по отдельности на тёрке с мелкими зубьями, смотрите, как на пошаговом фото.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Консервированные огурцы режем тонкой соломкой. При желании можно заменить свежими огурцами.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Остывшее куриное филе режем мелким кубиком.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Салат гнездо глухаря собираем слоями. На дно тарелки складываем огурцы, затем белки.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Добавляем измельчённое мясо, поливаем майонезом по вкусу и придаём круглую форму с помощью лопатки. Убираем в холодильник, чтобы салат впитался майонезом.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картошку чистим от кожуры, промываем, натираем на тёрке для корейской моркови, посыпаем щепоткой соли и перемешиваем. Если нет такого приспособления, режем тонкой и длинной соломкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

На сухую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до кипения. Складываем картофель частями, обжариваем, периодически помешивая до образования золотистой корочки.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Измельчаем промытый укроп.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В глубокую тарелку складываем плавленый сыр, желтки, укроп.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Соединённые ингредиенты перемешиваем до образования однородной консистенции. Затем делим на 5 частей и придаём овальную форму, таким способом делаем, замену перепелиным яйцам.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В последнюю очередь посыпаем пожаренной картошкой фри, посередине ложем перепелиные яйца, украшаем веточками укропа.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 4: Гнездо глухаря — салат для детей (пошагово)

  • Куриная грудка отварная — 350 г
  • Шампиньоны маринованные — 300 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
  • Майонез — 3-4 ст.л.
  • Соль, перец ч/м по — вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Сырок плавленый — 70 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Морковь сырая — 1 шт. (для оформления)
  • Бутоны гвоздики — 12 шт.
  • Листья салата — для украшения
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Начнём с приготовления «веточек», которые будем готовить из картофеля. Картофель чистим, моем, удаляем с него влагу бумажным полотенцем. Нарезаем тонкой соломкой, можно натереть на корейской тёрке.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картофель жарим во фритюре небольшими порциями.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картофель готов. Выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Лук нарезаем четверть-кольцами. Морковь — тонкими брусочками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Куриную грудку нарезаем брусочками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Маринованные шампиньоны также нарезаем брусочками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Свежие огурцы нарезаем тонкими брусочками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

У двух отварных яиц отделяем желток от белка, белок нарезаем соломкой. Желток мы используем позже.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Начнём оформление салата. На дно блюда выкладываем маринованные грибы.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

На грибы идёт слой куриной грудки.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Грудку покрываем сеточкой из майонеза.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Следующий слой пассерованные лук и морковь, на которые наносим сеточку из майонеза.

Салат гнездо дрозда рецепт с фотоСалат гнездо дрозда рецепт с фото

На них — яичные белки и сеточку из майонеза.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Салат покрываем картофелем. По центру делаем углубление. Вокруг гнезда — листья салата.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Желтки разминаем вилкой, добавляем укроп, соль и майонез, тщательно перемешиваем. Мокрыми руками лепим яйца.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Выкладываем их в «гнездо». Перепелиные яйца чистим. Из бутонов гвоздики вставляем глаза, из моркови — клювики. Из оставшегося куриного яйца оформляем взрослую птицу. Салат готов!

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 5: салат Гнездо с огурчиками и блинами (с фото)

Этот пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря включает в себя необычный ингредиент — блины.

  • отварная говядина или телятина — 350-400 гр
  • картофель сырой — 2-3 шт
  • яйца — 7 шт
  • огурчики маринованные — 2 шт
  • грибы шампиньоны, или любые другие, маринованные — 200 гр
  • зеленый горошек — 100 гр
  • сыр — 70 гр
  • майонез -6-7 ст. ложек
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — для обжаривания картофеля
  • листья салата, укроп, петрушка — для украшения
  • черный молотый перец — по желанию и вкусу
  • помидоры черри -3-4 штуки для украшения
  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • сахар — 0,5 ст. ложки
  • растительное масло — 1 ч. ложка
  • сода — на кончике ножа
  • соль — щепотка
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Завести тесто для блинов. Дать ему постоять в течении 30 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Поджарить 2-3 блинчика.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

У меня сковородка с очень большим диаметром. Так как у нас в семье все просто обожают блины, пришлось приобрести такую большущую сковородку. Поэтому я выпекаю всего два блинчика. На обычной сковороде нужно будет испечь три блина.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Горячие блинчики немного остудить, свернуть пополам и скатать в трубочку. Затем полностью остудить. Как остынут нарезать, как режем рулет, тонкими кружочками. Потом блинчик раскатается и получатся длинные узенькие полоски.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Если у Вас есть маринованные огурчики — это хорошо, будем использовать в рецепте их. У меня они также есть, причем в большом количестве, законсервированных разными способами. Рецепты Вы можете посмотреть в моих статьях в разделе «Заготовки». Но из-за двух огурчиков мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

И я решила, что засолю свежие огурчики быстрым способом. Для этого я нарезала огурцы бочонками. Добавила к ним нарезанный укроп и чеснок, посолила чуть больше, чем обычно и немного поперчила.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Все это я поместила в контейнер с плотно закрытой крышкой, и активно потрясла. Солиться такие огурчики будут в течении часа. За это время через каждые 15 минут их надо активно встряхивать.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Через час открываем контейнер, и огуречно-чесночный запах, да еще и с ароматом укропа, просто валит с ног. Такие огурчики в салате будут очень кстати! Вкусные, запашистые — эта нотка никак не будет лишней. И они будут даже вкуснее, чем маринованные, или свежие.

Огурчики режем тонкой соломкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Также заранее нужно будет отварить мясо. Варите его на медленном огне. Солить не надо на протяжении всей варки, чтобы соль не вытянула весь вкусный сок из мяса. Посолим минут за 10 до окончания варки. Готовое мясо остужаем и режем тонкой соломкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Все ингредиенты стараемся резать примерно одинаково по толщине и длине. Так как из них мы будем сооружать гнездо, то лучше их резать в виде веточек, то есть соломкой.

Яйца следует отварить и также остудить. Затем отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой.

Еще нам понадобятся грибы. Грибы используем маринованные, такие какие есть.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Так вот, грибочки режем также соломкой, под стать другим продуктам.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Грибы, как я уже указала можно использовать, какие есть. Обычно все используют шампиньоны, и они в салате ничуть не хуже, чем остальные.

Еще один важный этап в подготовке — это приготовить заготовку для самого гнезда. А гнездо мы будем сооружать из жареного картофеля фри.

Для этого сырой картофель порезать очень тонкой соломкой. Иногда рекомендуют натирать картофель на терке для корейской моркови.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Скажу сразу, что я это не практикую, так как таким образом натертый картофель сильно слипается при обжаривании. А если натирать его на более крупной решетке, то он получается крупноват. Поэтому я режу картофель соломкой нужного мне размера.

Гнездышко у нас получится, как настоящее.

Когда картофель порезан, его надо поджарить. Для этого раскалить масло в казанке или сковороде, и помещая туда картофель небольшими порциями, обжарить, постоянно помешивая.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Так как картофель нарезан очень тонко, прожарится он очень быстро. И поэтому не отходите от него во время обжаривания, помешивайте, и как только он станет красивого золотистого цвета, тут же достаньте его и выложите на бумажные полотенца, чтобы все масло стекло.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В большой миске соедините нарезанные соломкой огурцы, мясо, грибы, белки от яиц и блины. Туда же добавить консервированный зеленый горошек, с которого тщательно слили рассол.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Добавить майонез. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, или сметану и майонез 50 на 50%.

Все аккуратно перемешать. Попробовать достаточно ли соли. У нас соленые огурцы, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому я уже ничего не солю. Можно для пикантности добавить одну — две щепотки черного молотого перца.

Теперь нам нужно сделать для гнезда еще и яйца. На мелкой терке потереть твердый сыр, я использую Российский. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В небольшую чашку положить немного майонеза. Желток обмакнуть в майонез и обвалять в сырно-чесночной смеси. Выложить на отдельную тарелку и поставить до поры, до времени в холодильник.

Теперь, когда мы все подготовили можно начинать творить наш кулинарный шедевр. На большое плоское блюдо или тарелку выкладываем листья салата. На листья выкладываем в виде небольшой горочки смешанные с майонезом ингредиенты. Делаем в центре небольшое углубление, куда будем складывать яйца.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Всю поверхность выложенных ингредиентов покрываем картофелем — фри. Не забываем и края, выкладывая на них, картошку слегка придавливаем, чтобы она не падала.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Вот какое красивое и уютное «гнездышко» у нас получилось.

В центр, где мы сформировали чашу, кладем аккуратно яйца. Вокруг них выкладываем веточки укропа или петрушки. Или то и другое вместе. Веточками также украшаем промежутки между листьями салата.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Теперь надо дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком и ароматом друг друга и майонезом. Для этого надо поставить салат в холодильник часа на 3-4.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Готовый салат достать из холодильника, украсить половинками помидоров черри и выставить на праздничный стол. Обязательно дать насладиться видом нашего прекрасного кулинарного шедевра. И кушать на здоровье!

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 6, пошаговый: сырный салат Гнездо глухаря с курицей

  • куриная грудка — 1 штука
  • яйцо куриное — 3 штуки
  • перепелиные яйца — 5 штук
  • картофель — 3 штуки
  • свежий огурец — 2 штуки
  • сыр — 120 г
  • плавленый сырок (не сладкий) — ½ штуки
  • лук репчатый — 1-2 штуки
  • растительное масло — 300 мл
  • майонез — 100 г
  • укроп (веточки) — 1 пучок
  • теплая вода — 220 мл
  • сахар — 1 ч. л.
  • уксус — 2 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Отварите куриную грудку и яйца. Грудку варят в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца — 10 минут, перепелиные — 5 минут. Когда яйца сварятся, залейте их ледяной водой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Помойте картофель, снимите с него шкурку и измельчите тонкой соломкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Растительное масло налейте в сковороду и разогрейте. Масла должно быть много (на 2-3 пальца в высоту сковородки) — картофель должен готовиться во фритюре. Если есть фритюрница, можно приготовить картофель в ней. Посолите картофель.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Подрумяненную картофельную соломку выложите из сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Очистите лук и нарежьте в форме полуколец.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Приготовьте маринад для лука. В воду добавьте соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть слегка кисловатым. Положите в миску с маринадом нарезанный лук и оставьте, пока не будет формироваться салат.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Когда курица и яйца приготовятся, можно приступать к нарезке ингредиентов для салата. Куриное мясо и огурцы измельчите соломкой. Сыр (не плавленный) и куриные яйца натрите на крупной терке.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать формирование салата. Он выкладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (предварительно с него сливают маринад). На лук выкладывают курицу. Далее следует слой майонеза.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Следующий слой — соломка из огурцов. Его тоже следует намазать майонезом.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Далее — яйца и сыр. Сверху — майонез.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Помойте зелень, стряхните с пучка лишнюю влагу и мелко нарубите.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Сделайте в центре салата углубление.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В углубление положите зелень, оставив 3 щепотки для фаршировки перепелиных яичек.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Жареной картофельной соломкой покройте края салата и его верх, не касаясь углубления. В итоге должно получиться «гнездо».

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Очистите перепелиные яйца и разрежьте их на половинки. Желтки извлеките.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Натрите плавленный сыр на мелкой терке и разотрите его с желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Мешайте до однородности.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Нафаршируйте белки перепелиных яиц сырно-желтковой массой и выложите их в «гнездышко». Вот такое «Гнездо глухаря» получилось. Приятного аппетита!

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 7: Перепелиное гнездо — картофельный салат

  • 8-10 перепелиных яиц
  • 4-5 картофелин
  • 150 гр копченого куриного филе
  • 2-3 перышка зеленого лука
  • 1/3 0,5 л баночки маринованных белых грибов
  • 50-80 гр твердого сыра
  • 1 соленый огурец
  • зелень салата для подачи
  • майонез, соль — по вкусу
  • 200 мл растительного масла для жарки
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картофель почистить, помыть, натереть на мелкую терку.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь жидкости.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Максимально просушиваем картофель на бумажном полотенце.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картофель обжариваем в глубокой сковороде в растительном масле, подсаливаем.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Во время жарки картофель необходимо помешивать, чтобы он получился рассыпчатым.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Достаем маринованные грибочки, промываем под проточной водой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Грибы режем кубиками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Затем нарезаем кубиками копченое куриное филе.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Сыр тоже — кубиками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Соленый огурец — кубиками.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Мелко режем зелень лука.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Смешиваем в одну посуду огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

На блюдо кладем листья салата.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Выкладываем горкой салат.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Приминаем его в центре, чтобы сформировать гнездо.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Присыпаем жареным картофелем.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Перепелиные яйца отвариваем до готовности (3-5 минут после закипания воды).

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Выкладываем перепелиные яйца в центр.

Салат гнездо дрозда рецепт с фотоСалат гнездо дрозда рецепт с фото

Рецепт 8, простой: салат Гнездо глухаря (пошаговые фото)

  • Куриное филе — 400 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Картофель — 4 Штуки (среднего размера)
  • Луковица — 1 Штука (большая)
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Зелень — 50-100 Грамм (укроп)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Майонез — 8-10 Ст. ложек
  • Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)
  • Масло растительное — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
  • Сыр — 100 Грамм
  • Сыр плавленный — 60 Грамм
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Зелень — петрушку или укроп — промойте, просушите и измельчите.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы — магазинные или с толстой шкуркой — снимите ее.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Далее выложите огурцы.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

В углубление выложите зелень.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше «гнездо».

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного аппетита!

Салат гнездо дрозда рецепт с фото
Салат Гнездо: 8 лучших рецептов

Питательный и очень вкусный салат «Гнездо» — украшение любого стола! Для Вас — подборка из 8 рецептов. Рецепт 1, классический: салат Гнездо глухаря (с

Источник: www.eat-me.ru

 

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» пошагово с фото

Салат «Гнездо глухаря» известен в кулинарии еще с древней Руси, именно в те времена популярностью пользовалась охота на эту птицу, которая и была главным ингредиентом этого блюда. «Гнездо глухаря» имело соответствующую форму, а сверху были выложены яйца.

Но со временем глухарь стал вымирающим видом дичи, и в состав салата стали класть курицу, которая очень близка по вкусовым качествам. Очень яркий, вкусный и необычный салат будет отличным украшением любого праздничного стола.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Классический пошаговый рецепт салата «Гнездо глухаря»

В состав первоначального рецепта входили жареный в большом количестве масла картофель, из которого впоследствии формируется само гнездо, свежий огурец и нежирная куриная грудинка.

  • Картошка – 3 шт.;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Яйца перепелиные – 10 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Листья салата – 4 шт.;
  • Майонез домашний – 250 мл;
  • Плавленый сырок – 3 шт.;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Соль – по вкусу.

Салат гнездо дрозда рецепт с фотоЗаливаем яйца водой и варим минут 15. Чистим картофель и лук. Шинкуем длинной соломкой, промываем в нескольких водах, чтобы ушел крахмал и лишняя горечь, просушиваем. Наливаем в сотейник растительное масло, прогреваем и погружаем картофель.

Шумовкой вынимаем фри и перекладываем на салфетки, чтобы пропиталось лишнее масло. Разделяем яйца. Натираем желток вместе с сыром и чесноком, добавляем зелень, заправляем майонезом.

Моем и ставим отвариваться на конфорку куриное мясо. Огурец шинкуем кубиками. Большую часть картошки необходимо соединить с тертым белком, луком, куриным мясом, порезанным кубиками и свежим огурцом, посолить, заправить майонезом и горкой выложить на тарелку.

По центру выкладываем картофель в виде гнезда, сформированные яйца, а по краям – зеленые листья салата.

Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Существует несколько вариантов необычного салата «Гнездо глухаря», один из которых – с ветчиной и грибами.

  • Яйца – 5 шт.;
  • Ветчина – 350 г;
  • Картошка – 4 шт.;
  • Майонез нежирный – 200 мл;
  • Шампиньоны консервированные – 200 г;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Плавленый сыр – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень – пучок;
  • Куриная грудина – 200 г.

Набираем в емкость воду и ставим отвариваться куриное мясо.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Очищаем картошку, шинкуем соломкой.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Погружаем во фритюрницу и жарим, не перемешивая.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Режем кубиками ветчину и грибы.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Складываем в глубокую стеклянную миску.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Отвариваем яйца в подсоленной воде. Вынимаем куриное мясо, шинкуем полосками.

Трем сыр, желтки яиц и чеснок на мелкую терку, добавляем зелень, заправляем майонезом, подсаливаем, перемешиваем и лепим небольшие яички.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Измельчаем оставшиеся белки и отправляем к основным ингредиентам, добавляем майонез, вымешиваем и выкладываем в виде горки на плоское блюдо, устеленное зелеными листьями салата. Покрываем сверху картошкой фри, которая похожа на паутинку и в центр кладем импровизированные яички.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Оригинальный рецепт пикантного салата

Для приготовления салата с пикантными ингредиентами не потребуется много времени и затрат.

  • Сельдерей – 3 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Куриное мясо – 250 г;
  • Яйца перепелиные – 5 шт.;
  • Огурец свежий – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 150 мл;
  • Свежая зелень – пучок.

Поставьте отвариваться куриное мясо. Охладите и нашинкуйте соломкой. Очистите картошку, морковь, сельдерей и лук. Поставьте на конфорку сотейник, налейте растительное масло, прогрейте и обжарьте порезанные брусками овощи (кроме огурца).

Переложите в виде горки на большую тарелку, добавьте свежий огурец, мясо и посолите. Сверху украсьте отварными перепелиными яйцами и мелко нашинкованной зеленью.

Салат «Гнездо глухаря» с телятиной

Не все любят куриное мясо из-за его сухости, для такого случая придумали вариацию на салат «Гнездо глухаря» с телятиной.

Салат гнездо дрозда рецепт с фото
  • Яйца – 5 шт.;
  • Телятина молодая – 300 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Огурец – 1 ш.;
  • Картошка – 4 шт.;
  • Соль –по вкусу;
  • Майонез домашний – 210 мл;
  • Лук – 1 шт.;
  • Растительное масло – 150 мл;
  • Зелень – пучок;
  • Шампиньоны – 150 г.

Промыв и обсушив мясо, ставим его варить. Это займет 40 минут. Чистим овощи. Лук шинкуем полукольцами.

Картошку трем на терке для моркови по-корейски, это значительно сэкономит время. Погружаем обжариваться в растительное масло, не перемешивая. Ставим варить яйца.

После картошки слегка зажариваем лук и подготовленные заранее грибы (нарезанные тонкими слайсами). Огурец шинкуем длинной соломкой. Измельчаем зелень.

Вынимаем отваренное остывшее мясо и режем кубиками. В глубокой стеклянной миске соединяем все подготовленные компоненты (кроме фри и сыра), солим, заправляем майонезом и хорошо вымешиваем и делаем подобие горки.

Сверху посыпаем тертым сыром, кладем картофель и украшаем зеленью.

Салат гнездо дрозда рецепт с фотоАзербайджанская кухня рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

Как вкусно приготовить замороженные, очищенные мидии в домашних условиях. Рецепты известных кулинаров.

Конвертики из слоеного теста с фаршем — самые вкусные рецепты в нашей статье.

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Этот салат можно встретить не только на фуршетном столе в гостях, но и в ресторанном меню. Иногда он встречается под названиями «Гнездо ласточки», «Гнездо кукушки», но вкус один.

  • Куриные копчености – 400 г;
  • Сыр – 150 г;
  • Картошка – 3 шт.;
  • Яйца перепелиные – 8 шт.;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Зеленый лук – 4 перышка;
  • Майонез нежирный – 150 мл;
  • Белые грибы маринованные – 1 банка;
  • Соленый огурец – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками. Картошку чистим, трем на терке для моркови по-корейски. Если вы натрете на обычной, крупной, картошка в процессе обжаривания слипнется. Погружаем ее во фритюрницу.

Отвариваем яйца. Сливаем рассол с грибов, отделяем от пряностей и нарезаем вместе с огурцами длинной соломкой. Вынимаем картошку, перекладываем на бумажное полотенце и даем полежать, чтобы ушел лишний жир.

Лук моем и мелко нарезаем. В большой пластмассовой миске смешиваем огурцы, грибы, мясо, яйца и тертый сыр. Все заправляем майонезом, желательно домашним, и хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо кладем листья салата, на них перекладываем основную массу, покрываем картошкой фри, притрушиваем зеленым луком и выкладываем оставшиеся перепелиные яйца, создавая эффект птичьего гнезда.

Спасибо за внимание, проявленное к рецептам нашего сайта, пора наслаждаться великолепным салатом!

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» пошагово с фото

Пошаговые рецепты салата «Гнездо глухаря»: классический, с грибами, ветчиной и перепелиными яйцами, оригинальный вариант с сельдереем и телятиной. Фото, советы.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат из сердца.Вкусно и не дорого /Salad with Pigs or Veal heart

Салат гнездо дрозда рецепт с фото
Салат гнездо дрозда рецепт с фото

2019 год
2019 год - Салат гнездо дрозда рецепт с фото

Салат гнездо дрозда рецепт с фото рекомендации
Салат гнездо дрозда рецепт с фото советуем

Салат гнездо дрозда рецепт с фото картинки
Салат гнездо дрозда рецепт с фото картинка

Салат гнездо дрозда рецепт с фото новые фото
Салат гнездо дрозда рецепт с фото новейшие фото

Салат гнездо дрозда рецепт с фото изоражения
pictures Салат гнездо дрозда рецепт с фото изображения

Смотреть Салат гнездо дрозда рецепт с фото видео
Посмотрите - Салат гнездо дрозда рецепт с фото видео

Смотреть Салат гнездо дрозда рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Салат гнездо дрозда рецепт с фото, salat-gnezdo-drozda-recept-s-foto/


Похожие новости


Трамп и Порошенко впервые встретились в Белом доме
Прогноз цены на серебро на 2019 год
Салат с курицей московский
Эль-Класико в 2019 году
ОГЭ по литературе в 2019 году: дата, подготовка
Шкала перевода баллов ОГЭ 2019 в оценки
Беспрецедентные санкции США против России: малоизвестные детали, настоящие задачи, ответ Кремля и полномасштабные последствия



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 26.03.2019, 12:42 / Просмотров: 85135